O município de Valparaíso, por meio da Secretaria Municipal de Agropecuária e Meio Ambiente, foi contemplado pelo Programa Cozinha Solidária do Governo Federal, uma importante iniciativa voltada ao combate à fome, à insegurança alimentar e à promoção da inclusão social, que também se destaca por incentivar ações de capacitação profissional e fortalecimento do empreendedorismo, especialmente junto às famílias e trabalhadores ligados à produção agropecuária.
Nesse contexto, foi desenvolvido o projeto “CozinhaAlimento”, com o objetivo de promover cursos de qualificação profissional na área de alimentação, oferecendo oportunidades reais de aprendizado, geração de renda e desenvolvimento de novas habilidades, contribuindo diretamente para o fortalecimento da economia local e para a autonomia financeira dos participantes.
O projeto teve como público-alvo aproximadamente 50 pessoas, priorizando indivíduos envolvidos com atividades rurais e agropecuárias que buscam alternativas de renda por meio da produção de alimentos.
As atividades foram planejadas de forma prática e acessível, permitindo que os participantes aprendessem técnicas culinárias e de aproveitamento integral dos alimentos, além de métodos de produção e conservação que podem ser aplicados tanto para consumo próprio quanto para comercialização, estimulando assim o empreendedorismo local